VIVENCIAS PERSONALES
Bienvenidos a mi blog, esta carrera ha sido un largo camino pero que vale completamente la pena si amas las gastronomía. todo empezó en el año 2018 cuando inicie estudiando en el politécnico internacional hice 2 semestres y por motivos económicos me retire, pero las ganas de aprender seguían... En el año 2021 inicie de nuevo en comfandi, una experiencia maravillosa me abrió muchas puertas, también tuve la oportunidad de conocer y cocinar al lado de grandes chef colombianos. realice mis practicas en uno del los club privados mas importantes de Colombia en donde actualmente me encuentro aun laborando. gracias a todo lo que he aprendido actualmente me encuentro haciendo asesorías gastronómicas a una cadena hotelera de la ciudad de Cali, donde mis funciones son auditar la cocina, mejoramiento y renovación de la carta.
